Rezeptvideos
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Mehr InformationenPuppinger Spargel mit Ziegenkäse im speckmantel
Zutaten für 4 Personen
2 Hände Rucola
8 Stück grünen Puppinger Spargel
8 Stück weißen Puppinger Spargel
1 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Salz
etwas Butter
Wasser zum Kochen
8 Stück Ziegenkäse im Speckmantel
Petersilie zum Bestreuen
Spargel-Flammkuchen
Zutaten (für 2 Flammkuchen):
Zutaten Teig:
250g Mehl
150g lauwarmes Wasser
2 Tl Salz, 15g Germ, 2 El Öl
Zutaten Belag:
300g Sauerrahm
50g Nüsse gehackt, 1 El Salz, etwas Pfeffer
8 Stangen grünen Puppinger Spargel
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Mehr InformationenPochiertes Ei auf Grünspargel
Zutaten für ein Brot:
1 Scheibe Bauernbrot
Butter zum Bestreichen
4 Stangen grünen Puppinger Spargel
1 frisches Ei
Öl zum Braten
Salz, Pfeffer, Schnittlauch
Puppinger Spargel Cordon bleu
Zutaten für 4 Personen à 2 Stück:
4 Stangen grünen Puppinger Spargel
4 Stangen weißen Puppinger Spargel
8 Scheiben Schinken
8 große Scheiben Käse
zum Panieren:
Mehl
2 Eier
Milch
Prise Salz
Semmelbrösel
Öl oder Butterschmalz zum Herausbacken.
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